“这酒楼的采买是怎样的？这方面以前是谁负责的？”牧晚歌问了一句。
一个胖胖的中年男人走了出来，道：“小的张富贵，是后厨的管事，以前采买都是我包办的，不过采买的价格，是荆掌柜定的，银钱，也都是荆掌柜给的。”
“明白了。”牧晚歌点点头，道：“以后你依旧负责采买，我们这酒楼的食材，一定要保证新鲜。”
“这个请牧掌柜放心，这食材都是当天送过来的。”张富贵说道。
“谁是厨师，站出来一下。”牧晚歌又说道。
四个胖胖的厨师便站了出来，牧晚歌倒是认识他们，见他们一脸忐忑的样子，便道：“好了，都是熟人，不必紧张，我只是叮嘱你们一番，平日里做菜，用心点，一定要注意卫生。” 接下来，牧晚歌又一一的见了后厨的帮工，跑趟的小二，这酒楼大，人多，各种各样的伙计们加起来，足足有二十来人，牧晚歌见这这些人，大都挺眼熟的，只一一叮嘱了他们一番，也没有说什么严
厉的话。
只见到他们衣着不一，问了一句：“你们这衣裳，是自己买的吗？”
“是。”听到牧晚歌问起他们的衣裳，他们倒是有些不好意思了。
“今天下午会有人来给你们量身，我会统一给你们定制服装。”牧晚歌说道。
“是。”众人点头，对于这，他们是知道的，牧晚歌的茶楼就是穿着统一的服装。
“这两天暂且停止营业，我会重新想一些新的方子出来，你们几个厨师学一学，其他的人依旧是各司其职。”牧晚歌又说道。
“是。”四位厨师齐声点头应和。 牧晚歌便点点头，又去了后院查看，后院除了厨房之外，还有一栋小楼，是伙计们住的地方，牧晚歌见这院子收拾的齐整，暗自点头，然后又往这小楼走去，众伙计见到牧晚歌往他们的住处走去，不
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