红又从食盒里取出一个长圆形的白瓷盘，端在酒桌上。
王英豪仔细一看，只见瓷盘里盛着一条极肥的大鱼，鱼身上浇着酱色的卤汁，还冒着热气呢。
王英豪看看王香兰问：“这就是醋溜鳜鱼？”
王香兰点头道：“正是！本来这卤汁是等鳜鱼上桌的时候才浇在鱼身上的，因为咱们是在画舫上面吃，厨子端卤汁上来不方便，也就罢了。”
王英豪不解道：“为何卤汁要等鳜鱼上桌时才浇？”
王香兰道：“那卤汁在火上熬得滚沸，趁热浇在鱼身上会发出吱吱的响声！”
王英豪恍然道：“原来这醋溜鳜鱼不仅有色香味，还有声呢！”
王香兰微笑点头道：“正是！”
翠又从食盒里取出一个白瓷盘，端在酒桌上。
王英豪定睛一看，只见瓷盘里黄中有绿，绿中有黄，黄的是片，绿的是丝，色彩分明，煞是好看。
王英豪看看王香兰，问；“这就是豆苗山鸡片？“
王香兰点头道：”正是！“她看看王英豪，笑问：”好看不好看？”
王英豪连连点头道：“好看，好看！这要是远一点看，会错认为是一盘花儿呢！”
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