茶叶蛋既可以当冷菜也可以当零食点心，最重要的是制作简单，需要的食材和调料也都不贵。即便酒楼那边不要，自家吃也不会觉得浪费。
沈静刚把鸡蛋和调料收起来，春妮便换好衣裳过来了。
“大丫，你说的鸳鸯香椿，是怎么个做法呀？”
沈静笑道：“你先别急，等我煮了饭就给你做。”
家里只有一口铁锅，沈静一直都是先做饭后炒菜。
原来用积分兑换的一斤粳米，昨天做排骨饭用掉了一少半，沈静索性把剩下的粳米全都洗净下了锅。
焖米饭的时候，沈静便开始准备鸳鸯香椿。
鸳鸯香椿的做法其实特别简单，将择好的红香椿去掉老梗，只留嫩心，接着汆水至颜色变翠绿，挤干水分然后把香椿分成两份。
取四个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分离，分别打入两个盆内，各加入少许盐调匀。
这时候米饭已经焖的差不多，沈静盛出来把锅洗净，先用少许油滑透铁锅，方才下蛋清香椿液用中火炒至凝固成块，然后再用同样的方法将蛋黄香椿液炒熟，这道鸳鸯香椿就做好了。
这道鸳鸯香椿刚出锅，慎哥也从里长家回来了。
“你这孩子回来的还真是时候。”春妮打趣了慎哥一句，便帮着沈静盛饭。
三碗粒粒晶莹的白米饭，桌上除了那道鸳鸯香椿外，还有一道凉拌香椿。
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