柔若摸了摸下巴,“回来的路上,我就已经在想如何赚钱了,如何用最低的人力成本,和材料成本,赚取最多的钱。”
柔雅儿挠了挠头,“咱们现在不就是靠灵草赚钱吗?”
“那东西确实赚钱,但是客户群过于有限了,赚钱无非是两种法子,一种是走高单价,但是这样的生意有门槛,不仅对我们,对客户也是;另一种就是大众客群,但是会有稳定的市场需求,就能稳定的赚钱。”
柔雅儿听得似懂非懂的,“所以,大姐你打算干什么?”
“开个火锅店!”
“啥?这…食材上哪儿去找?”
“嘿嘿,零成本就可以拿到的魔兽肉算不算?灵草熬汤当汤底妙不妙?”
“……”
还能这么玩?
在柔雅儿的注视下,柔若很快就整理出了柔式自助火锅店的菜单。
“做自助可以让吃客自己挑想要的,店里只要有几个维持秩序的人,外加两个收钱的就行了。自助还有个好处,我们把我们有的食材拿出来给吃客挑就行。
这样我们每天的菜单是不固定的,但是我们可以有个总菜单,再针对一些客户,我们可以进行定制菜单,所以只需要弄个个包房满足客户就行。”
柔雅儿都快听晕了,挠了挠脸,“那需要我做什么呀?”
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