上哇村鱼类资源的丰富，全都要得益于他们优越的地理位置。
也是如此，上哇村村民几乎年年都会主动或被动捕捞些儿鱼，然后拉去县城，赚些银钱回来补贴家用。
相比鸡鸭猪等禽肉肉质，鱼肉肉质软嫩细滑，不管是用来熬汤还是简单的蒸煮，都是一道不错的荤菜。
按理来说，鱼肉的特质，应该让它极受欢迎才对，但为什么时至今日，鱼肉还是卖不出去？
主要原因还是出在河鱼本身的味道上面。
和鱼本身有关，捕捞上来的河鱼，都带有浓重的土腥味。
这样的味道是附在鱼的内部而非浅显的表面，通过物理手段，很难将其彻底除去。
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