这儿处理榨油前的黄豆是用大铁锅炒，将黄豆的水分炒干，然后便可以榨油了。
想来这个时代用的都是这种法子吧？能出十斤油的确很多了。周管事或许夸张了点，但周记既然是龙头，想来九斤是有的，一般有八斤就不错了！
据连芳洲所知，炒干水分的黄豆打成粉，用铁铸的模具压制成豆饼，然后再榨油，出油率至少能达到百斤黄豆十八斤油，达到二十一二斤也并非不可以。
周管事听连芳洲的语气似乎不太以为然似的，便显得有些不太高兴，心道我跟个娘们说什么呀，她能懂就怪了！
周管事便有些不耐烦起来，白了他们一眼道：“我说你们到底是买油还是卖黄豆！有事儿说事儿，赶紧的！这不是消遣的地儿，没事赶紧走！”
阿简在周管事开骂的时候便将连芳洲护在了身后，说道：“我们就是先打听打听，回头再来！”便拉着连芳洲走了。
“这张臭嘴，那周记榨油坊有这样的管事迟早得垮！别搭理他！你可别生气！”
连芳洲好笑道：“你什么时候见我生气了？跟这种人生气才傻呢！”
“你不气就好！”阿简笑笑，又道：“你心里是不是有什么主意了？
连芳洲笑道：“我还没有想好呢，回头让秦管事打听打听、跟苏管事也商量商量再说吧！不过，我想能做得！”
阿简“哦”了一声，笑道：“你觉得能做那便做吧！这人可恶得紧，给他点教训也好！”
连芳洲“扑哧”一笑，“你就这么相信我呢？”
“那是自然！”
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