他忙活完衙门的事，也骑马上了山，去咖啡种植园里找唐臻。
前阵子刚刚收获了四百斤的咖啡果，唐臻决定绝大多数果实都用来育种，剩下一百斤来尝试做咖啡生豆处理。
现在种植园里已经开辟了一大块地，周围用黑纱和高大的树木挡好，保证遮光性，然后又挖好排水渠，用以当做育苗圃。
农学小吏带着山匪们把育苗圃里的地翻得很松，将去了果肉的咖啡果铺在松松软软的沙质土壤上，又在上面小心翼翼地盖了一层河沙，最后覆盖上一层稻草。
根据唐臻查的资料，播种之后，要一到两个月才能发芽，接下来的时间，大家就只能耐心等待，希望这次能够有足够的小芽成活，来壮大他们的咖啡树队伍。
这次唐臻要来看的，是那一百斤正在处理中的咖啡生豆。
处理生豆的办法在现世有好些种，比如日晒、水洗、半日晒、半水洗、蜜处理等等，但是被技术能力限制，她只能选择最简单的日晒处理法。
顾名思义，这就是要把咖啡豆在强烈的日光下暴晒，就像农户们处理麦子和玉米一样，晒干去除水分，这个过程大概需要半个月到一个月，晒完之后，还需要把咖啡豆静置在容器里静置一到两个月，让咖啡风味再发酵。
之后再去壳、去银皮，成为咖啡生豆。
再之后的烘焙大家就已经轻车熟路了，这样一趟走下来，基本能够掌握整个的咖啡处理过程。
叶庭轩赶到的时候，唐臻正在查看那些被晒着的咖啡果。
“怎样？这两天情况如何？”
一百斤的咖啡果并不算多，现在已经经过了筛选，将劣果去除，剩下的绝大部分咖啡果正被均匀地铺在了农学小吏和山匪们住着的小院中间，接受阳光的洗礼，还有一个农学小吏在用木耙子不停翻动着，保证它们都能得到最均匀的晾晒。
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