但是她会经常去看望哪里的孩子,每次去必不可少的带几道甜品过去,久而久之在做厨师的这几年里她完全学会了做各种甜点
说起来双皮奶并不难,两个鸡蛋一碗牛奶少量糖和盐就能做成
把牛奶先放到锅里蒸上,随后将四个鸡蛋打入容器内,蛋黄蛋清分离,做双皮奶只需要蛋清就够了,蛋黄她就留下来做蛋糕胚好了
等待牛奶蒸好后,将牛奶到入蛋清内,这一步很重要,牛奶上层的奶皮千万要小心不能倒进去,不然会影响口味
乳白的牛奶和蛋清混合后开始搅拌融合,加入适量的糖,再加入少量的食盐,加食盐是因为要中和奶味和糖的腻味
这样就刚好了她也可以吃,不甜不腻刚刚好
将牛奶到入三个碗中放入锅里蒸熟。
于延好奇的撇过头看着原本休息的桑祁在灶台便捣鼓着什么
但他并没有问,只是好奇的看着,见桑祁并未注意到他就收回了目光继续磨猪皮。
桑祁看这锅盖,内心默默倒数了几秒,随后揭开了锅盖一股奶香味扑面而来
醇香的味道散开在厨房,于延的目光再次被吸引到这边,看着桑祁从锅里端出来一碗白色的东西好奇的问:“妻主这是?”
“哦,这个啊给你准备的,辛苦了!”桑祁一边端一边讲角落里昨天做好的红豆拿了出来,以及上次在集市买到的葡萄干撒在双皮奶上点缀。
这个季节并没有水果所以只能拿这些东西代替了。
内容未完,下一页继续阅读