酒曲，是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝。
酒曲酿酒，是华夏酒文化中的精华所在，酒曲中所生长的微生物主要是霉菌，对霉菌的利用是祖先的一大发明。
甚至，东洋著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为，酒曲的发明甚至可跟古代的四大发明相媲美，这当然是从生物学的角度来说的。
事实上确实如此，别看华夏酒文化已多达数千年，知道酒曲的好坏直接影响着酒水质量，可从来都没搞懂酒曲的本质。
直到现代，才用现代科技搞清楚是怎么回事：酒曲中生长有大量的微生物，有它们所分泌的酶淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等，酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。
喜欢喝酒的人，几乎没谁不知道酒曲对酒的重要性。这候pddxsw.章汜
方圆自然也懂得，所以看到岳婉晨忽然拿出千日醉的酿酒工艺、又拿出酒曲后，脸上的笑容就收敛了，看着她的眼睛过了片刻，才问：“这是他们让你给我的？”
千日醉既然是九幽世界内的东西，岳婉晨又没去过那地方，那么就只能是方天明夫妻把东西给她，让她再转交给方圆的了。
“是的，就是你父母委托我，把这两样东西给你。”
岳婉晨把盛着酒曲的黑色小瓷瓶，放在了方圆面前。
方圆低头，看着那几张纸，那个小瓷瓶，淡淡的说：“他们为什么要给我这些东西？”
唯有在相当认真时，方圆才不会说‘啥啊啥’的。
“天下所有的父母，都希望自己孩子能有一技榜身，并代代相传下去。只要悉心经营，无论在哪个年代，都不会饿肚子。”
岳婉晨说：“方圆，我知道你不缺钱花，暂且不说你身边那些女人，单说凭借你的盗圣的本事，想一夜暴富也是很轻松的。可是，那终究不是正道，别人的钱也不是你的钱。所以，你要想给你未来孩子留下真正属于你自己的家底，你就必须得走正道，通过自己的辛勤劳动来创造财富。”
看着岳婉晨那张小嘴快速张合着，方圆夹起一根西芹塞了进去。
男人都有这样的臭毛病，看到女人小嘴很诱人后，就总想往里塞点东西……
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