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晚明商旅

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第51章 镇江美食 (3 / 5)
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        王英豪问:“什么?”

        王香兰笑道:“吃的!镇江府的美食!”

        王英豪忙问:“镇江府都有什么美食?”

        王香兰摇头道:“我不知道啊,我又没吃过!”她看了王英文一眼道:“让大哥给你,他肯定吃过!”

        王英豪把目光投向了王英文。

        王英文微微一笑道:“镇江府还真是个美食之乡呢!”

        “美食之乡?”王英豪看着他问,“都有什么美食?”

        王英文道:“镇江府的饮食和扬州一样,同属淮扬菜系,又兼收南北风味,形成了自己的特色。其中以镇江三怪和镇江三鱼最为出名!”

        “镇江三怪?”王英豪眨了眨眼睛问,“是哪三怪?”

        王英文解释道:“所谓镇江三怪,是指肴肉、香醋和锅盖面。当地有俗语云,香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。就是这三怪!”

        “有意思!”王英豪来了兴致,看着王英文问:“何为香醋摆不坏?”

        王英文道:“镇江府出产的香醋,酸而味鲜,香而微甜,存放愈久,味道愈醇,不会变质,这就是香醋摆不坏。”

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