“好！”王英豪称赞道，“这香醋很合咱们山西饶口味！”他看着王英文又问：“何为肴肉不当菜？”
王英文解释道：“镇江府的肴肉，又叫水晶猪蹄，香酥鲜嫩，肥而不腻，镇江府的人都爱吃。他们吃肴肉有个习惯，喜欢清早下馆子吃。在馆子里边喝茶，边拿肴肉蘸着香醋姜丝吃，这就是肴肉不当菜。”
王香兰一听，皱了皱眉道：“这也太不斯文了！”
王英豪笑道：“这种吃法或许是从北方传过来的！”
王香兰看了看他问：“北方人这么吃吗？”
王英豪点头道：“正是！比如山东人，他们就喜欢拿着大葱蘸酱吃！”
“哇，那多辣呀！”王香兰吐了吐舌头道。
王英文看着她笑道：“要能吃辣，山东人不如湖广人！我在长沙府吃饭，几乎是顿顿都有红辣椒的！”
“哪！”王香兰又吐了一下舌头。
王英豪看着王英文又问：“那面锅里煮锅盖是怎么？”
王英文解释道：“镇江府的面馆很多。他们在煮面的时候，喜欢在面锅放一只锅盖，飘在面汤上。这样煮出来的面条不易烂，非常筋道，很好吃。这就是面锅里煮锅盖。”
“好，好！”王英豪连声赞道，“这镇江面也很合咱们山西饶口味！”
内容未完，下一页继续阅读