之所以要提红薯的种植方法，是因为乔苓发现墙角那堆红薯个头大小不一。
红薯越大个越脆，小个头长不大的反而纤维多，吃着有渣。
因为时间来不及，乔苓没办法亲自示范怎么做红薯粉条。
只能让村长拿了纸笔，尽可能详细地把过程和需要注意的事项写下来。
红薯尽量选择白心的，白心的红薯比黄心的红薯出粉率要高。
红薯洗净去皮，再清洗一次。
切成小粒晾干表面水分之后，上石磨打浆磨碎。
打磨好的红薯浆，准备一块细纱布过滤浆汁。
挤完一遍后，可以在红薯渣中再混合清水再过滤几遍，这样可以尽最大程度把获得淀粉。
如果量大，还需要做一个专门的过滤木架。
房梁上吊一个十字形的木架子下来，四个角上分别绑上细纱布的四个角，底下搁置一个大木桶。
在磨好的红薯浆里加上适量的清水，然后细细的搓洗。
内容未完，下一页继续阅读